身体が錆びる「酸化」

人間が老化する原因の一つとして「酸化」があります。

身体が錆びるという表現でも使われます。

人間が酸素を取り入れて生活している限り、酸化はどうしても防ぐことはできません。

酸化を防止するために、呼吸するのをやめよう・・・って、死にますよ！

それから、もう一つの要因は食事をすること。

食事によって、外部から栄養を取り入れ、それをエネルギーに変換するときも酸化します。

そう、細胞が酸素や栄養を取り入れて、エネルギーに変換するときに出るのが「活性酸素」。

現代社会で生きている以上、この活性酸素はどうしても発生します。

でも老化のスピードは人によってまちまち。

それは、発生する活性酸素の量が違うこと、そして発生した活性酸素を吸収する量が違うこと。

活性酸素をたくさん発生させてしまう原因は

・早食い、ドカ食い

・喫煙

・深酒

・激しい運動

・ストレス

です。

また発生した活性酸素を吸収してくれるものとして

・ビタミンA,C,Eのいわゆる抗酸化ビタミン

・カテキンやリコペン、ポリフェノールといった、ファイトケミカル

があります。

従って、食事はゆっくりよく噛んで。緑黄色野菜や植物系タンパク質を多く摂るようにしましょう。

次回は、活性酸素について、もう少し突っ込んだ話をしたいと思います。